艾薇伊现火爆招商中

艾薇伊介绍：
　　酒名：艾薇伊---Chateau d’Arveyres
　　年份：2011
　　级别：超级波尔多
　　葡萄品种：赤霞珠，美乐，品丽珠，小味多
　　产地葡萄园：法国波尔多
　　酿造：
　　葡萄采摘后去梗压碎。发酵过程中温度控制在28摄氏度。每天都泵输氧气和氮，增加葡萄出汁，后期处理果渣。当密度达到1040时进行压榨，然后分灌到其他桶。一次发酵结束，接着在20摄氏度进行乳酸发酵，之后，部分酒桶配备微型氧合系统，能够缓慢提供所需的氧气而无需氧化。新酒做好之后，一半放入新的法国橡木桶中陈酿，另外一半放入两年的旧法国橡木桶陈酿。橡木桶陈酿结束后，再装入酒瓶。
　　品尝记录
　　酒色成深宝石红色，晶莹剔透，初次闻香，一股淡淡的橡木香气，慢慢的会出现黑樱桃等水果的香气，混有一些干木头的气味，口感中等，丹宁丰富，此年份略显年轻，不过搭配一些红肉，口味稍浓的餐点，十分合适。